Elenco completo degli articoli relativi all'etichetta selezionata
- 20 mar
- Formaggi Francesi, Formaggi Francesi
Il gusto e la tradizione dei Formaggi Francesi
L'arte casearia dei formaggi francesi comprende pių di 500 varietā di formaggi, escludendo le produzioni casalinghe e locali. I formaggi della Francia sono, insieme a quelli italiani, ben noti e apprezzati in tutto il mondo; i pių conosciuti sono i[...]
- 20 mar
- Caratteristiche, Caratteristiche
Caratteristiche e abbinamenti dei formaggi francesi
I formaggi francesi si suddividono in diverse categorie, a seconda della consistenza della pasta, del processo di lavorazione del latte e della sua origine. I formaggi freschi, vengono prodotti essenzialmente dalla lavorazione di latte vaccino pasto[...]
- 20 mar
- Degustazione, Degustazione
Degustare i Formaggi Francesi ed esaltarne il sapore
Al momento del taglio di un formaggio francese, č molto importante che ogni fetta mantenga dal cuore del formaggio fino alla crosta; se la forma č quadrata, oppure tonda, deve essere tagliato come se fosse una torta, a spicchi. E' inoltre important[...]
